Brote de triquinosis en Lincoln: confirman 40 casos y clausuran una carnicería
El director de Zoonosis, Fernando Casado, alertó por la venta de carne sin control sanitario y confirmó que el foco se originó en un comercio local.
El director de Zoonosis de Lincoln, Fernando Casado, confirmó un brote de triquinosis en el distrito y detalló las medidas adoptadas por el municipio ante la situación. Lo hizo en declaraciones al programa El Enfoque Provincial, que conduce Martín López Lastra por Keops FM 90.1 de La Plata.
“Estamos muy preocupados, ya que se trata de un lugar comercial donde se detectó el foco de triquinosis”, afirmó. Según explicó, el brote se originó a partir de la venta de embutidos sin control sanitario ni trazabilidad, lo que derivó en la intervención inmediata del área de Zoonosis.
Casado precisó que, tras los análisis realizados, “encontramos larvas positivas de triquinosis en un chorizo seco”, lo que motivó el secuestro de aproximadamente 80 kilos de mercadería contaminada. Además, confirmó que actualmente hay “alrededor de 40 personas enfermas”, entre casos confirmados por laboratorio y otros determinados por nexo epidemiológico.
El funcionario señaló que todos los afectados consumieron productos provenientes del mismo comercio, lo que permitió identificar un único foco. En ese sentido, indicó que la mercadería “no tenía trazabilidad ni certificado sanitario”, por lo que se determinó su origen en una faena clandestina.
Finalmente, informó que la carnicería fue clausurada y que se presentó una denuncia penal contra el responsable. También se dio intervención a organismos provinciales y nacionales, mientras que desde el municipio se reforzaron las recomendaciones a la población para evitar el consumo de productos sin rótulo ni controles sanitarios.
