Fiesta del Olivo en Coronel Dorrego: productores, gastronomía y turismo para descubrir el sudoeste bonaerense

La 17ª Fiesta Provincial del Olivo se realiza este fin de semana con productores, degustaciones, cocina en vivo y espectáculos. Buscan impulsar el turismo y la producción de aceite de oliva.

La ciudad de Coronel Dorrego se prepara para recibir visitantes con la 17ª Fiesta Provincial del Olivo, un evento que combina turismo, producción regional y propuestas gastronómicas. La celebración se desarrolla durante el fin de semana con productores olivícolas, espectáculos y actividades vinculadas al aceite de oliva.

Juan Ignacio Colantonio, director de Producción y Turismo del distrito, explicó en el programa De Viaje con la Radio de Keops FM 90.1 que la fiesta comienza con actividades técnicas y continúa con propuestas abiertas al público. “Estamos por arrancar la jornada de charlas para productores y para público en general con ingenieros del INTA San Juan y con gente del Ministerio de Desarrollo Agrario, además de una cata”, señaló.

Durante el fin de semana, quienes visiten el evento podrán recorrer stands de productores locales y regionales, además de disfrutar de propuestas gastronómicas y culturales. “Van a encontrarse con los productores olivícolas de Coronel Dorrego y de la región exponiendo sus productos. También hay emprendedores, artesanos, espectáculos musicales y cocina en vivo”, indicó Colantonio. Entre las actividades destacadas, participará el chef e influencer Pablo Martín con una demostración culinaria.

La producción olivícola es una actividad en crecimiento en el sudoeste bonaerense. Según explicó el funcionario, en la región existen plantaciones históricas que datan de las décadas del 40 y 50, junto con nuevos emprendimientos con sistemas de cultivo más modernos. “Hoy estamos hablando de olivos mucho más cerca, más chiquitos y que se cosechan con maquinaria”, afirmó.

El distrito también busca posicionarse como destino de turismo rural y escapadas de fin de semana. Colantonio destacó que algunos establecimientos cercanos a la Ruta 3 ofrecen visitas y degustaciones. “Tienen cafeterías para tomar un café, degustar algún plato y comprar aceite. Todo eso genera movimiento turístico”, explicó.

Además del aceite de oliva, la producción local se orienta principalmente a aceitunas de mesa y derivados. Incluso los residuos de la elaboración se reutilizan. “El carozo se puede triturar para calefacción y el resto se utiliza para alimentos balanceados para animales”, detalló.

Actualmente, los productores se encuentran en distintas etapas de comercialización. “Hay algunos que venden a nivel zonal, otros ya en todo el país y algunos que están exportando aceite de Coronel Dorrego”, afirmó Colantonio.

La localidad, ubicada en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires, también se promociona por su tranquilidad y cercanía con otros destinos turísticos. “Te vas a encontrar con una ciudad muy tranquila, de entre 8.000 y 10.000 habitantes, cerca de Bahía Blanca, de playas como Marisol o Monte Hermoso y también de las sierras”, explicó.

La Fiesta Provincial del Olivo se desarrolla sábado y domingo desde las 12 del mediodía hasta las 2 de la madrugada, con espectáculos musicales, concurso de platos, emprendedores y degustaciones. “Siempre hay alguna sorpresa”, adelantó Colantonio al invitar a turistas y visitantes a acercarse al evento.