Taller “Comer de verdad” en Chascomús: promueven alimentación saludable con productos de huerta familiar
La iniciativa incluyó cocina en vivo y capacitación para aprovechar alimentos frescos de producción familiar, en el marco del Mes del Ambiente.
Vecinas de distintos barrios participaron la semana pasada del taller “Comer de verdad, de la huerta a la mesa”, una propuesta orientada a incorporar alternativas de alimentación saludable y sustentable con productos de huertas familiares.
La actividad se desarrolló en el salón de eventos de UTHGRA, un espacio equipado con cocina amplia que permitió realizar prácticas de elaboración de alimentos en vivo.
La capacitación estuvo a cargo de la licenciada en Nutrición Daiana Argüello y fue organizada por la Municipalidad de Chascomús, a través del programa “Cosechando Saberes” y el Complemento Alimentario Municipal, junto al INTA. La jornada se enmarcó en la agenda del Mes del Ambiente.
Durante el encuentro, las asistentes recibieron información sobre los beneficios de la huerta familiar para lograr una alimentación equilibrada. Luego trabajaron en tres estaciones de cocina donde elaboraron recetas saludables y económicas con productos de cosecha propia y alimentos incluidos en el programa municipal.
Las participantes destacaron el valor de estos espacios para aprender nuevas formas de aprovechar los alimentos y diversificar las comidas diarias con técnicas simples. También estuvieron presentes funcionarios municipales y equipos técnicos que acompañaron la actividad, enmarcada en el programa “Cosechando Saberes”, que busca fortalecer redes locales para una alimentación sana, segura y sostenible.
