Turismo en Mercedes: escapadas de cercanía, gastronomía y auge de viñedos para todo el año
La ciudad bonaerense apuesta al turismo todo el año con propuestas accesibles, fiestas populares y nuevos viñedos. Ofrece más de 600 plazas y opciones para distintos bolsillos.
Mercedes se consolida como uno de los destinos de cercanía en la provincia de Buenos Aires, con una oferta turística que combina gastronomía, naturaleza y nuevas experiencias vinculadas al vino. Así lo explicó Francisco Dinova, director de Turismo local, en diálogo con De Viaje con la Radio, por Keops FM 90.1 de La Plata. “El desafío es hablar de Mercedes como destino turístico todo el año”, afirmó.
La ciudad, que cumple 274 años, se posiciona como una opción para escapadas de fin de semana o incluso salidas de un día. Entre sus principales atractivos aparecen el polo gastronómico de Tomás Jofré, el Salame Quintero —emblema local— y espacios naturales como el Parque Municipal, el Paseo de la Ribera y una reserva natural. “Es un destino elegido de cercanía para pasar un domingo o un fin de semana”, destacó Dinova.
En términos de alojamiento, Mercedes cuenta con más de 600 camas en establecimientos habilitados. A esto se suma el crecimiento de opciones como quintas y hospedajes rurales. “Ha crecido mucho el formato de alojamientos turísticos de campo, donde la gente llega y a veces no sale hasta que se va”, explicó. Según remarcó, hay alternativas “para todos los bolsillos”, desde planes austeros con transporte público hasta propuestas más exclusivas en estancias y chacras.
La agenda turística incluye fiestas populares durante todo el año, como la Fiesta Nacional del Salame Quintero en septiembre, la Fiesta de la Torta Frita en abril y celebraciones vinculadas al durazno, la miel o el queso. “Mercedes abre sus puertas a todo tipo de bolsillos”, sostuvo el funcionario, quien subrayó que muchas actividades pueden realizarse con bajo costo.
Uno de los fenómenos recientes es el desarrollo de viñedos en la zona. Actualmente hay cinco proyectos, cuatro de ellos abiertos al público, con propuestas de visitas y degustaciones. “Son emprendimientos chicos, de media a dos hectáreas, con foco en la calidad y el turismo como unidad de negocio principal”, detalló Dinova. Entre las variedades, mencionó el Marcelán como la cepa más adaptada, junto a Malbec y otras opciones. El 3 y 4 de julio se realizará el “Paseo del Vino” en el centro de la ciudad.
Tomás Jofré, en tanto, sigue siendo el principal motor turístico. Con 21 restaurantes en apenas cinco manzanas, el pueblo recibe hasta 12.000 visitantes un domingo, pese a tener solo 150 habitantes durante la semana. “Es un lugar mítico para ir a comer un buen asado”, definió Dinova. El crecimiento se dio de forma progresiva desde la década del 60, impulsado por el boca a boca y la tradición gastronómica.
“Nos gusta ser anfitriones y que la gente vuelva”, concluyó el director de Turismo, al destacar el impacto económico que genera la actividad en la ciudad.
